( per una padella di 26 dm )
350 gr spaghetti
1 uovo
1 manciata parmigiano
sale e pepe q.b.
200 gr fiordilatte ( asciutto )
salsa di pomodorini freschi q.b.
basilico
PROCEDIMENTO:
Lessare la pasta, ardente, dopo di che condire con l'uovo sbattuto formaggio, sale e pepe. Versare nella padella unta di olio e cuocere da ambedue i lati fino ad ottenere una giusta doratura. Appena girate la frittata di pasta,adagiare sopra la salsa , la mozzarella tagliata a fette e il basilico, a cottura ultimata coprite con un coperchio per pochi minuti.
Mettere la pizza di spaghetti in un piatto di portata, tagliare a spicchi e servire.
Nessun commento:
Posta un commento