PANINI NAPOLETANI

Le sue origini, infatti, sono da ricercare nelle case delle antiche massaie napoletane, le quali, per non buttare gli avanzi della cena, provarono a farcire il pane con gli ingredienti che avevano in casa. Fortuna volle che usarono formaggi e insaccati e così nacque il panino più buono della storia.

INGREDIENTI:

300 g di farina 200 g di misto salumi 150 g di formaggio provolone 75 ml di acqua 75 ml di latte 2 uova sode 50 ml di olio o strutto 40 g di formaggio pecorino 1 uovo per spennellare 8 g di lievito di birra 7 g di sale 7 g di zucchero pepe